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簡要描述：降落數(shù)值測定儀測定小麥降落數(shù)值通常是測定谷物中α-淀粉酶的活性來評定，能夠準(zhǔn)確的反應(yīng)出谷物損傷程度，特別適用于谷物，特別適用于小麥等
產(chǎn)品型號：FN 廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家更新時間：2021-08-06訪 問 量：2298產(chǎn)品分類
詳細介紹
降落數(shù)值測定儀測定小麥降落數(shù)值通常是測定谷物中α-淀粉酶的活性來評定，能夠準(zhǔn)確的反應(yīng)出谷物損傷程度，特別適用于谷物，特別適用于小麥等。任何檢測試驗產(chǎn)生的測量結(jié)果都具有不確定度，如何識別影響測量結(jié)果不確定度的主要因素，從而注意對這些主要分量加以控制，對提高測量的準(zhǔn)確性具有實際意義。
從上述降落數(shù)值測定儀不確定度的評定分析可知，重復(fù)性測量是影響結(jié)果的zui主要因素，因此在測量過程要嚴格按照操作步驟的要求，盡量縮短從加水到搖勻得到均勻懸浮液的時間，同時要調(diào)節(jié)水浴桶內(nèi)的蒸餾水保持100℃，減少測量過程中產(chǎn)生的偶然性誤差，提高測量結(jié)果的準(zhǔn)確性與可靠性。測量水分引入的不確定度也應(yīng)引起重視。谷物粉的懸浮液在沸水浴中能迅速糊化，并因其中ɑ-淀粉酶活性的不同而使糊化物的淀粉不同程度的被液化，液化程度不同，攪拌器在糊化物中下降速度不同，降落值的高低也就表明了相應(yīng)的ɑ-淀粉酶活性的差異。降落數(shù)值越低表明ɑ-淀粉酶的活性越高。降落數(shù)值以攪拌棒在糊化液中自由下降一段特定高度所需的秒數(shù)來表示。
儀器型號：FN
儀器參數(shù)信息 http://www.grainyq.com/product/281.html 降落數(shù)值測定儀
更多優(yōu)質(zhì)詳情 http://www.grainyq.com/ 中國糧油儀器網(wǎng)
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