食品安全一直是社會(huì)的熱點(diǎn)，是人們非常關(guān)注的話題，食品安全指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。其中，轉(zhuǎn)基因食品對人的身體就有害，轉(zhuǎn)基因就是利用科學(xué)的手段，從某種生物中提取需要的基因，然后將其轉(zhuǎn)入到另一種生物中，使其與另一種生物的基因進(jìn)行重組，從而產(chǎn)生特定的具有優(yōu)良遺傳性狀的物質(zhì)，利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)可以改變動(dòng)植物性狀，培育新品種，直白一點(diǎn)說就是，長期食用轉(zhuǎn)基因食物可能會(huì)導(dǎo)致人的基因改變，這是非?？膳碌模瑸榇耍衅赵妻r(nóng)研制了轉(zhuǎn)基因測試紙，轉(zhuǎn)基因測試紙可以檢測出食物是不是有轉(zhuǎn)基因，幫助識(shí)別轉(zhuǎn)基因大米，保障食品安全，就選轉(zhuǎn)基因測試紙。生活中除了使用轉(zhuǎn)基因測試紙來檢測大米，還有很多簡易的辦法，如下：
　　1. 用水淘米?？纯刺悦姿胁挥泻芸熳兎郯锥液芑鞚?，如果是，那就是天然大米了，是天然大米的淀粉把水變混濁了。如果攪拌了好一會(huì)，淘米水依然只有淡淡、淺淺的的乳白色，那就是轉(zhuǎn)基因大米了。
　　2. 用米飯喂螞蟻。螞蟻搬走的必然是天然大米，螞蟻碰一碰就走開或者根本就不理睬的則是轉(zhuǎn)基因大米。螞蟻的探測能力是*的，螞蟻拒絕毒基因大米，說明毒基因大米的確有毒有害。
　　3. 看米蟲。長蟲的大米不是毒基因的。
　　4.使用專業(yè)的轉(zhuǎn)基因測試紙Bt Cry1Ab/1Ac，功能*，靈敏度為1%，整個(gè)檢測過程只需要10-15分鐘，工作效率非常高。