蔬菜是人們一日三餐都離不開(kāi)的，蔬菜可以補(bǔ)充我們?nèi)梭w中所需的各種維生素。然而在蔬菜種植過(guò)程中，由于化肥和農(nóng)藥的濫施濫用，導(dǎo)致蔬菜的農(nóng)藥殘留嚴(yán)重超標(biāo)、金屬超標(biāo)、有害微生物超標(biāo)，并且引起了很多農(nóng)產(chǎn)品安全事故。為了保證消費(fèi)者的身體安全，我們必須建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)，來(lái)確保蔬菜的種植安全。
　　首先要從源頭做起，建立無(wú)公害的蔬菜基地。因?yàn)橐氡ＷC蔬菜安全，首先必須保證蔬菜種植的產(chǎn)地是安全的。如果蔬菜種植的產(chǎn)地本身就受到了污染，那么蔬菜的質(zhì)量肯定得不到保障。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)的應(yīng)用會(huì)記錄蔬菜種植的產(chǎn)地在哪里，記載農(nóng)藥、肥料添加劑的使用情況，對(duì)種植、施肥、治蟲(chóng)、加工運(yùn)輸進(jìn)行全程管理。
　　其次要建立市場(chǎng)準(zhǔn)入制，規(guī)范批發(fā)交易。過(guò)去農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)上混亂不堪，蔬菜從哪里來(lái)，哪里生產(chǎn)的都沒(méi)有詳細(xì)的記錄。現(xiàn)在依托農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追系統(tǒng)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的蔬菜進(jìn)行統(tǒng)一的編號(hào)識(shí)別管理。對(duì)于新進(jìn)入農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的蔬菜要嚴(yán)格注明蔬菜的生產(chǎn)基地，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)要建立好這個(gè)數(shù)據(jù)庫(kù)，來(lái)保證蔬菜生產(chǎn)和交易的可追溯。
　　zui后要建立農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)信息平臺(tái)。進(jìn)入農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的蔬菜一定要接收苛刻的農(nóng)殘檢驗(yàn)。根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)的應(yīng)用，每個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市必須利用農(nóng)藥殘留速測(cè)儀等設(shè)備對(duì)蔬菜農(nóng)藥進(jìn)行檢查，并提供專門(mén)的部門(mén)、人員來(lái)保證農(nóng)殘檢測(cè)工作的順利進(jìn)行。這樣才能保證蔬菜的安全，讓消費(fèi)者吃到放心的蔬菜。